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Ursprünglichen Wein ansehenCHF15.95
CHF95.70 für 6 Flaschen
CHF2.13/10cl
- 10.05.2024
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Über den Wein
Fruchtbare und schöne Landschaften in Venetien schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer vom italienischen Weingut Villa Mondi mit Raffinesse und Erfahrung diesen Rotwein hervorzaubert. Mit dem köstlichen Valpolicella Ripasso Villa Mondi DOC Classico Superiore Veneto, der 2013 produziert wurde, werden Sie sicherlich viel Freude haben.
Degustationsnotiz
Dichtes Rubin, grosser Kern, mit leichter Aufhellung zum Rand. In der Nase gereift. Fruchtig, warmwürzig. Mittlere Intensität. Reife Brombeeren, Dörrfrüchte, Trockenblumen, etwas Zimt. Nelken. Warme Gewürze. Schöne Nasensüsse. Im Gaumen trocken. Kompakt, würzig-fruchtig. Mittlerer Körper. Gut eingebundene Säure, reife Gerbstoffe von guter Qualität. Reife Brombeeren, Pflaumen, wärme Würze. Ausgeglichen, mittlerer Abgang.
Vinifikation
Das Traubengut wird sorgfältig entrappt und für zehn Tage mazeriert. Nach dem Abpressen folgt die Gärung, temperaturkontrolliert in Stahltanks. Danach ruht der junge Wein bis im Februar in Stahl- und Zementtanks. Im Februar werden dem Wein die Trester der eben fertig vergorenen Recioto und Amarone zugegeben. Es kommt zur zweiten Gärung, wodurch der Ripasso etwas kräftiger, vielschichtiger und voluminöser wird. Folgend reift der Wein für zwölf Monate in grossen Eichenfässern.
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Allergene: Enthält Sulfite
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