Degustationsnotiz
Der Wein zeigt eine lebendige, hellgelbe Farbe mit grünlichen Nuancen. Sein Bouquet ist intensiv und einladend, geprägt von Zitrusfrüchten, süssen Kräutern und floralen Nuancen. Im Gaumen ist er elegant, mit einer ausgewogenen, frischen Säure und einem intensiven Finale.
Kulinarische Empfehlung
Ein vielseitiger Bianco, der zum Apéritif, aber auch zu Gemüse- und Fischgerichten Freude bereitet.
Vinifikation
Die Ernte der unterschiedlichen Traubensorten erfolgt einzeln, abhängig von ihrer individuellen Reife und mit grosser Sorgfalt von Hand. Nach der Pressung werden die verschiedenen Moste separat in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen von 13 bis 15 °C über einen Zeitraum von 12 bis 14 Tagen vergoren. Schliesslich reifen die Weine nach der alkoholischen Gärung in Edelstahltanks auf der Feinhefe und gewinnen dabei an Tiefe und Komplexität.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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