CHF16.95
CHF101.70 für 6 Flaschen
CHF2.26/10cl
- 13.05.2024
- Gratislieferung ab CHF 99.–
- 5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
37.5 cl
75 cl
150 cl
Geschenkverpackung erhältlich!
Über den Wein
Blühende und fruchtbare Landschaften der Marken schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer vom italienischen Weingut Umani Ronchi mit Raffinesse und Feingefühl diesen Weisswein hervorzaubert. Kennen Sie schon den dominanten Weisswein Verdicchio Casal di Serra DOC mit dem Jahrgang 2016? Wenn nicht, wird es Zeit! Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Verdicchio kann hervorragend zu Lachsgerichten oder Spaghetti serviert werden.
Degustationsnotiz
Helles Gelb mit goldenen Reflexen. Duftendes Bouquet mit Noten von Birnen, Zitrusfrüchten und etwas Bergamotte, untermalt von mineralischen Aromen. Im Gaumen herrlich frisch und gleichzeitig crèmig, fruchtig, wiederum schön mineralisch, saftig und süffig. Mit seiner frischen Säure und dem anhaltenden Abgang bereitet der Wein ausgesprochen viel Trinkspass.
Kulinarische Empfehlung
Einer der besten Weine zu Fisch oder Krustentieren und passt auch toll zum Apéro.
Vinifikation
Die autochthone Traubensorte Verdicchio wird von Hand gelesen. Nach einer sanften Pressung wird der Most schnell abgekühlt und anschliessend statisch dekantiert. Seit einigen Jahren werden einige der für Casal di Serra verwendeten Trauben mit der Technik der pellikulären Mazeration vinifiziert, ein Verfahren, das die Extraktion des Sortencharakters fördert und optimiert. Die Gärung in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 16 und 18°C dauert 10-15 Tage. Der Wein, der hauptsächlich keine malolaktische Gärung durchläuft, reift etwa 5 Monate in Edelstahltanks in Kontakt mit seinen Hefen. Ende April abgefüllt, ruht er einige Monate lang weiter in der Flasche, bevor er in den Verkauf gelangt.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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