CHF16.95
CHF101.70 für 6 Flaschen
CHF2.26/10cl
- 17.05.2024
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Über den Wein
Mit diesem markanten Sauvignon Blanc 2017 – Vette di San Leonardo Vigneti delle Dolomiti bianco IGT erhält der Begriff Geschmack eine neue Bedeutung. Der Winzer vom italienischen Weingut San Leonardo beherrscht absolut sein Handwerk. Stil und Finesse sind die Charakteristika dieses Weissweins, der in der malerischen und fruchtbaren Landschaft des Trentinos seinen Ursprung hat. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Sauvignon Blanc kann hervorragend zu Fisch oder Muscheln serviert werden.
San LeonardoWeisswein | 75cl12.510°-12°CDer besondere Charakter dieses Weins ist dem Sauvignon Blanc zu verdanken. Markante Noten aus Passionsfrucht und Limette verleihen ihm seine fruchtigen Strukturen.
Degustationsnotiz
Helles Strohgelb, mit grünlichen Reflexen. In der Nase verführerisch und elegant. Sortentypische Sauvignon-blanc-Aromen: weisser Pfirsich, eine Spur grüner Pfeffer, leicht grasig, Salbei, aber auch Zitrusnoten. Im Gaumen zeigt sich der Wein wie bereits in der Nase mit herrlich subtiler Eleganz. Saftig und erfrischend, geprägt von Zitrusnoten. Der Abgang ist leichtfüssig und appetitanregend.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Fisch, hellem Fleisch oder Spargelrisotto.
Vinifikation
Nach der strikten Handlese im September werden die Trauben auf dem Weingut entrappt und leicht angequetscht. Darauf folgt eine kurze Kaltmazeration bei kontrollierter Temperatur, bevor der Traubensaft bei kühlen 12° C während zwölf Tagen vergoren wird. Nach der abgeschlossenen Gärung reift der Jungwein fünf Monate im Stahltank auf der eigenen Hefe, mit regelmässiger Bâttonage.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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