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Über den Wein
In der Ortschaft Pianetto, die zur Gemeinde San Cristina Gela gehört, hat sich der Conte Paolo Marzotto niedergelassen, um einen Bubentraum zu verwirklichen. Und dabei liess er sich nicht lumpen. Neben der ultramodernen Kellerei, die mit der Ernte 2004 ihren Betrieb aufgenommen hat, baute er auch noch ein Château. Entspannung, Erholung und Wein aus dem eigenen Rebberg, was will man mehr?
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Degustationsnotiz
Dieser stolze Wein hat seinen Namen Viafrancia von der Strasse, die durch das Weingut Baglio di Pianetto führt. Auch soll es eine Hommage an die französische Hälfte der Eigentümerfamilie Marzotto sein, welche wertvolle Weinkompetenz nach Sizilien brachte. Im Glas brilliert ein klares, intensives Rubinrot. Heraus strömen florale Noten (Rose, Veilchen, Lavendel), aber auch fruchtige Aromen wie Kirsche. Ein würzig, gerösteter Abgang von Zederholz, Leder, Nüsse, Pfeffer und Kakao, runden das intensive Geschmackserlebnis ab. Ein eleganter Wein, der nicht zu schwer ist und über ein intensives Bouquet verfügt.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Lamm-Grilladen, Rinds-Grilladen, Roastbeef, Penne alla panna und gereiftem Käse.
Vinifikation
Rigorose Vorselektion der Trauben. Fermentation mit eigener Hefe im Edelstahltank inkl. biologischer Säureabbau. Danach reift der Wein während 24 Monaten in Holzfässer und zur Stabilisierung nochmals 6 Monaten im Edelstahltank.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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