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Über den Wein
1991 markiert den Beginn der Erfolgsgeschichte von Badet-Clément und Les Jamelles im Languedoc-Roussillon: In diesem Jahr begann das burgundische Ehepaar Catherine und Laurent Delaunay, ausgebildet in der Neuen Welt, ihre vornehmlich auf sortenreinen Weinen basierende Linie Les Jamelles zu produzieren. Mittlerweile ist Badet-Clément eine der erfolgreichsten französischen Exportkellereien, deren Originalität und Qualität von der internationalen Fachpresse gewürdigt und deren Les-Jamelles-Weine regelmässig an Wettbewerben ausgezeichnet werden.
Degustationsnotiz
Ein äusserst harmonischer, fruchtiger, frischer, ausgewogener Weisswein. Sein recht kräftiges, komplexes Bukett dominieren Mangonoten, gefolgt von etwas Pfirsich und einem Hauch Vanille. Nach einer leichten Auftaktsüsse gibt er sich weich und geschmeidig; die Frucht- und Vanillenoten zeigen sich auch hier präzise.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Fisch gegrillt oder gebraten.
Vinifikation
Ein paar Worte zur Vinifikation: Die Gärung erfolgt in Stahltanks bei Temperaturen von 15 bis 18 °C, um möglichst viel Frucht und Frische zu extrahieren.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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