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Über den Wein
Dieser dezente Viognier 2017 – Vistamare Toscana IGT ist im wahrsten Sinne des Wortes ein Triumph bis zum letzten Tropfen! Fruchtbare und blühende Landschaften der Toskana schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer vom italienischen Weingut Ca'Marcanda mit Raffinesse und Erfahrung diesen Weisswein hervorzaubert. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Viognier kann sehr gut zu Kartoffeln oder Fondue serviert werden.
Degustationsnotiz
Die feine Cuvée aus Vermentino und Viognier erinnert an die reichhaltigen Düfte aus Bolgheri. In der Nase ansprechend duftend nach reifen Früchten, Blütenaromen und einem Hauch süssem Honig. Am Gaumen vollmundig und ausdrucksstark, verbindet er florale und fruchtige Geschmacksnuancen mit der Komplexität und der Mineralität des Barrique-Ausbaus.
Kulinarische Empfehlung
Flaschenpöstler-Tipp: Vistamare Toscana IGT passt bestens zu Fondue, Kartoffeln und geröstetem Geflügel an Zitronensauce.
Vinifikation
Seperate Vergärung der zwei Rebsorten für 4 Wochen im Stahltank. Anschliessend reift der Vistamare für 6 Monate in gebrauchten und neuen Barriques.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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