Robert Parker95/100CHF99.95
CHF599.70 für 6 Flaschen
CHF13.33/10cl
- 06.05.2024
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Über den Wein
Der Winzer vom portugiesischen Weingut Quinta da Zambujeiro beherrscht absolut sein Handwerk. Eleganz und Finesse sind die Charakteristika dieses Rotweins, der in der pittoresken und sonnigen Landschaft des Alentejos seinen Ursprung hat. Schenken Sie sich Freude für die Sinne mit dem erstklassigen Zambujeiro, cvra/mo aus dem Jahr 2013!
Quinta da ZambujeiroRotwein | 75cl15.514°-17°C50% Touriga Nacional, 32% Alicante Bouschet, 18% Petit Verdot
Robert Parker: 95/100
Degustationsnotiz
Sattes, undurchdringliches Rot. Tiefgründig und vielschichtig duftend…Veilchen, Walbeerenkonfi, zermahlenes Gestein, Schwarztee, Rauch. Mit jeder Minute im Glas kommen neue Nuancen zum Vorschein. Enorm konzentriert und stoffig mit einer kräftigen Ladung Tannin, sehr schön balanciert von viel cremigen, saftigem Fruchtextrakt und guter Säure. Kühle Eleganz mit minzigen Noten im endlos langen Abgang. Ein Meditationswein! Unbedingt Dekantieren. 15 Jahre haltbar. Bei maximal 15°C lagern.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Grilladen vom Rind und Wild, Rehfleisch am Knochen gebraten und reife Hartkäse.
Vinifikation
Die besten Lots der Quinta, teilweise sehr alte Reben. Handernte. Die Trauben werden nach dem Ernten von Hand selektioniert. Vergärung in Gärtanks aus Eichenholz und kleinen Stahltanks, teilweise mit Spontan-Hefe. Lange Mazeration (Extraktion an der Maische) von bis zu 6 Wochen. Ausbau während 26 Monaten in hauptsächlich neuen französischen Barriques. Ohne Schönungen (keine tierischen Eiweisse) und ohne Filtration.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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