Dolcetto d'Alba DOC Serraboella 2012 - Cigliuti

- +
CHF 16.50

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ODER
  • Cigliuti
  • Rotwein | 75 cl
  • Italien, Piemont
  • 13% Vol.
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Degustationsnotiz

Ein ausgewogener, fruchtiger, gehaltvoller und nachhaltiger Rotwein. Rubinrot mit Violett-Reflexen. Mittelkräftiges Bouquet. Vor allem Steinobstaromen (Kirsche, Zwetschge, Pflaume, Sauerkirsche), dazu Beerenfrüchte (Brombeere, Cassis, Erdbeere) und dezente Dörrfruchtnoten. Ergänzt wird die Fruchtseite durch etwas Würze. Im Gaumen trocken. Recht weiche, mittelfüllige und harmonische Struktur, die Gerbstoffe sind noch leicht spürbar, was recht typisch ist für Dolcetto, der sich immer etwas pelzig zeigt in der Jugend. Im Rückgeruch zeigen sich die erwähnten Aromen nochmals präzise. Mittellanger Abgang.
   

Traubensorte(n)

Dolcetto
   

Kulinarische Empfehlung

Pizza. Pasta. Gemüsegratin. Fleischgerichte (Schwein, Kalb, Rind, Lamm). Hartkäse.

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