Dorflingen Pinot Noir Spatlese 2015 - GVS Schachenmann

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CHF 18.90

Lieferdatum - 5. November 2020

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

ODER

Über den Wein

Die Weinberge liegen unmittelbar hinter den Häusern von Dörflingen. Es sind fast ausschliesslich Blauburgunderrebenwelche hier auf fruchtbaren Lehmböden von den Winzern mit sehr viel Liebe und Sorgfalt gepflegt werden.

  • Genussphase: 2- 5 Jahre
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Degustationsnotiz

Dunkles Rubinrot. Intensive Fruchtaromen von reifen dunklen Beerenfrüchten, auch Waldbeeren. Dazu würzige Noten von Zeder und getrockneten Nelken. Vollmundiger, klassischer Pinot Noir Charakter, feinnervig mit Eleganz und viel Noblesse.
   

Traubensorte(n)

Blauburgunder
   

Kulinarische Empfehlung

Fleischgerichte, Braten, traditioneller Küche
   

Vinifikation

Die Trauben für Vitis Vetus (lat. für Alte Reben) werden aus der vorzüglichen Lage rund um die Kirche in Dörflingen SH gewonnen. Durch die klassische Maischegärung, in der die Trauben immer wieder in den jungen Wein eingetaucht werden, wurden die wertvollen Farb- und Inhaltstoffe extrahiert. Der Ausbau des Weines erfolgte 10 Monate im grossen Holzfass.

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