Douro Reserva DOC 2013 - Quinta do Crasto

- +
CHF 72.50

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

ODER
  • Quinta do Crasto
  • Rotwein | 150 cl
  • Portugal, uro
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Degustationsnotiz

Das Bouquet ist ausgewogen und reif. Wohldosierte Aromen von Holz, roter Johannis- und wilder Brombeeren. Sie geben dem Bouquet seine Weichheit, aber auch sein Profil, und im Hintergrund weht ein frischer Hauch – eine vegetabile Note, ein Nuance getrockneter Kräuter. Dieselbe holzbedingte Geschmeidigkeit wirkt auch im Körper. Darunter liegen körniger Gerbstoff und integrierte Säure als Basis für die reife Frucht, welche die Verbindung zum Bouquet herstellt. Kraftvoll gleitet er in den Abgang, wo Frucht und röstige Bitterkeit gleichwertige Partner sind. Zusammen klingen sie im anhaltenden Nachgeschmack aus.
   

Traubensorte(n)

Diverse alte Rebsorten
   

Kulinarische Empfehlung

Grilladen, kaltes Fleisch, Kalbshaxe, milde Halbhartkäse, Reisgerichte.
   

Vinifikation

Die Trauben werden in Lagares gestampft und in rostfreien Stahltanks bei kontrollierter Temperatur vergärt. Ausbau: 18 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern.

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