El Belisario tinto Rioja DOCa 2010 - Labastida

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CHF 65.90

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ODER
  • Labastida
  • Rotwein | 75 cl
  • Spanien, Rioja
  • 12.5% Vol.
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Degustationsnotiz

Der El Beisario ist definitif das 'Baby' von Carlos Fernandéz. Er nennt ihn liebevoll seinen FC Barcelona und seine Augen leuchten, wenn er von ihm spricht. Nicht nur die Farbe des Weines ist sehr kraftvoll. Die Aromatik nach reifen und gedörrten Früchten mit viel Würze und etwas Holz und der volumiöse Auftakt am Gaumen mit viel Fruchtkonzentration, einer samtigen Tannistruktur und einem schier endlosen Abgang sind geprägt von Körper und Kraft. Ein Spitzenreiter unter Spaniens Rotweinen der zu Recht von der Fachpresse regelmässig mit Höchstnoten bedacht wird.
   

Traubensorte(n)

100% Tempranillo
   

Kulinarische Empfehlung

kräftige Fleischgerichte, Eintöpfe, Wild, festliche Anlässe
   

Vinifikation

Die Trauben für den Belisario stammen von einem einzelnen Weinberg Namens 'Pago de Cuba Negre'. Es ist der älteste Weinberg von Labastida mit über 100 jährigen Reben. Minimale Erträge werden von Hand aussortiert. Anschliessend erfolgt die Vergärung und der Ausbau in französischen 500-Liter Eichenholzfässern. Dies alles geschieht praktisch ohne Einflussnahme des Winzers. Er möchte die Natur "den Wein machen lassen". Der Wein reift für 17 Monate im Holz bevor er eine weitere Flaschenlagerung geniesst. Von diesem Spitzenelixier werden nur ca. 2000 Flaschen jährlich produziert.

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