Forteto della Luja 2006 - Giancarlo Scaglione

CHF 49.50

Verfügbar ab - 31. Januar 2019

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Degustationsnotiz

Mittleres Goldgelb. Vielschichtig in der Nase mit Noten von Vanille, Pfirsichhaut, Korinthen, Baumkuchen, gerösteten Haselnüssen und Bitterschokolade sowie dezenter Botrytis. Im Gaumen mit verspielter Frucht, Säure und schön integrierten Holzaromen. Ein Meisterwerk eines Dessertweins, der mit nicht enden wollendem Finale begeistert.
   

Traubensorte(n)

Moscato bianco
   

Vinifikation

Die Weinlese beginnt Ende September. Ein Teil des Traubengutes wird, sofern es die Witterung erlaubt, bis in den November hinein an den Stöcken hängen gelassen, ein Teil wird auf Holzrosten in die Sonne gelegt, ein dritter Teil in luftigen, kühlen Räumen der Edelfäule ausgesetzt. Die Vinifizierung beginnt mit einer äusserst sanften Pressung der Trauben in einem alten Holztorkel. Nach einer kurzen, natürlichen Klärung in Edelstahlbehältern, finden die Gärung und der Ausbau in kleinen Eichenholzfässern statt und wird während der zweijährigen Dauer ständig überwacht.

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