Friulano Colli Orientali del Friuli DOC 2018 - La Tunella

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CHF 17.90

Lieferdatum - 2. August 2019

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Über den Wein

Vor 50 Jahren legte Großvater Min den Grundstein, darauf baute Vater Livio Zorzettig auf und Massimo und Marco Zorzettig, die gemeinsam mit Mutter Gabriella die familiäre Tradition bewahren, setzen die Geschichte mit ihrem Weinkeller La Tunella fort. Sie und ihre unschätzbaren Mitarbeiter, darunter der hervorragende Öno-loge und Freund Luigino Zamparo, bringen Innovation und Erfahrungswerte, Neuentwicklungen und die be-währte Tradition der Colli Orientali del Friuli miteinander in Einklang. Die 70 Hektar des Weinguts La Tunella liegen alle im D.O.C. Anbaugebiet und werden zur Gänze mit Rebstöcken im Verhältnis 70:30, d.h. 70% für Weißweine und die restlichen 30% für Rotweine bepflanzt. Das Hügelland, der Colli Orientali besteht aus Mischboden aus Sandstein und Mergel (auf Friaulisch "ponca" genannt) und zeichnet sich durch das besonders günstige, einfach einzigartige Mikroklima aus.

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Degustationsnotiz

Leuchtendes Strohgelb. Harmonischem Duft, blumig und fruchtig, mit der typischen Note, von Bittermandel, Birne, Feldblumen und Akazie. Im Mund weich und samtig, mäßig säuerlich, trocken und von guter Struktur. Sehr beständiger Abgang.
   

Traubensorte(n)

100% Friulano
   

Kulinarische Empfehlung

Passt zu leichten Vorspeisen, Aufschnitt, Fleischbrühen, Nudelgerichten, zu Fisch und hellem Fleisch.
   

Vinifikation

Nach dem sanften Pressen der Trauben wird der Most kalt geklärt. Der Gäransatz aus den sorgfältig gewählten Trauben desselben Rebstocks wird nun dem Most beigemengt. Anschliessend erfolgt eine temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank. Der finale Ausbau findet ebenso im Edelstahltank unter Anwendung des Bâttonage-Verfahrens statt.

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