Gavi DOCG 2014 - La Bollina

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Degustationsnotiz

Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Delikater Duft frischer Früchte und Frühlingsblumen. Trocken, angenehm, sanft, mittlere Intensität, anhaltend.
   

Traubensorte(n)

Cortese di Gavi
   

Kulinarische Empfehlung

Antipasti, Aperitif, Fischgerichte, Vorspeise & Salat
   

Vinifikation

Nach kurzer und sanfter Mazeration wird der Saft von den Häuten abgezogen und es folgt die alkoholische Gärung im Tank. Die Reifung erfolgt bei niedriger Temperatur in Tank auf den Hefen. So wird die Frische bewahrt und der Wein erhält eine gute Struktur und Balance.

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