Gran Calzadilla Red 2009 - Bodegas Uribes Madero

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CHF 51.90

Verfügbar ab - 31. Januar 2019

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

ODER

Über den Wein

Mit dem dominanten Cabernet Sauvignon 2007 – Gran Calzadilla Red werden Nuancen und Akzente neu definiert. Die Weinanbaugebiete des spanischen Weinguts Bodegas Uribes Madero erstrecken sich über die Landschaften der Meseta, wo der erfahrene Winzer diesen Rotwein herstellt. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Cabernet Sauvignon kann sehr gut zu Ribeye Steak oder Gruyère Burger serviert werden.

  • Genussphase: 6-12 Jahre
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Degustationsnotiz

Das Flaggschiff der Bodega wird ausschliesslich von Trauben der ältesten Tempranillo-Rebstöcke und aus den besten Cabernet Sauvignon-Trauben gekeltert. Für das Besitzerpaar Francisco Uribes und Celia Madero ist er schlicht das Beste, was das Terroir hervorzubringen vermag. Der Genuss dieses Gewächses wird von zwei Eindrücken geprägt: erstens sind die Komplexität und der Tiefgang zu erwähnen und zweitens die Intensität und Nachhaltigkeit. Die Aromatik in der Nase und im Gaumen ist von grosser Dichte und von reifen Früchten (schwarze Johannisbeere, Brombeere, Kirsche, Holunder, Pflaume) geprägt. Dazu gesellen sich würzige Noten und dezente Ausbauaromen, die an Tabak, Süssholz und Vanille denken lassen. Das Finale bringt es an den Tag: Spanien hat Potenzial, denn in diesen Höhenlagen entstehen grossartige Weine, die vieles bieten und auch ein Lagerungspotenzial aufweisen.
   

Traubensorte(n)

Tempranillo, Cabernet Sauvignon
   

Kulinarische Empfehlung

Käseplatte, Lammspiess, Rindsfilet Stroganoff, Rindsspiess, T-Bone-Steak, Schweinsspiess
   

Vinifikation

Während 18 Monaten im Barrique (amerikanischer Eiche) ausgebaut, anschliessend für weitere 3 Jahre auf der Flasche gereift

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