Great Grandfather Rare Tawny - Penfolds

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Degustationsnotiz

Der Penfolds Great Grandfather Tawny besitzt eine tiefdunkle mahagonibraune Farbe mit intensiven olivgrünen Noten. In der Nase kommt ein extrem konzentriertes und vielschichtiges Bouquet von rosinierter Frucht, Karamell und Malz zum Vorschein. Diesen Noten verleihen feine, leicht nussige Rancionoten, Vanille, Eichenholz und ein Hauch Alkohol noch mehr Länge. Am Gaumen sind die erlesene Qualität und seine lange Zeit der Reife unverkennbar: unglaublich intensiv, aromatisch, geschmeidig, mit vollendeter Eleganz und Finesse, perfekter Balance von üppiger Frucht und feinem Rancio, komplexer Fülle und einem enorm langen, leicht trockenen Finale.
   

Traubensorte(n)

Grenache, Mourvèdre, Shiraz
   

Kulinarische Empfehlung

Blauschimmelkäse, Dessert
   

Vinifikation

Ausgesuchte Partien der rund zwanzig Jahre alten Weine des Grandfather-Soleras werden für weitere zehn Jahre zur Reife gelegt, so dass dieser Tawny schliesslich ein Durchschnittsalter von mehr als 30 Jahren erreicht.

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