In Pork We Trust Veneto Rosso IGT 2016 - Zio Porco Porseo

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CHF 13.90

Lieferdatum - 24. September 2020

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

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Über den Wein

Marco Giovanni Zanetti gilt als ein „Enfant terrible“ der Weinbranche. Der italienisch-deutsche Doppelbürger ist in der Weinszene als der "Winepunk" bekannt. Marco ist ausgebildeter Sommelier und inzwischen auch ein hervorragender Winzer. Vom rebellischen, tätowierten Äusseren sollte man sich nicht täuschen lassen – dahinter verbirgt sich ein sympathischer, lustiger und vor allem genussvoller Kerl. "Zio Porco Wines" im Veneto und "Winepunk" in der Toskana sind seine eigenen Projekte. Im Veneto hat er sich in einer Kellerei, bei Bassano del Grappa, eingemietet und Weinberge gepachtet. Er verfügt heute über etwas mehr als 3 Hektar und hat sich besonders der dort heimischen Rebsorte Marzemino verschrieben. Seine Weine sind Weine mit Format, Ecken und Kanten, aber immer von einem unwiderstehlichen Charme und Trinkfluss geprägt. Dass der Weinpunk mit seinen Weinen nicht dem Mainstream folgt, das ist selbstredend. Die Leidenschaft und Hingabe, mit der Marco seine Weine entstehen lässt, die ist einfach ansteckend, oder wie der Weinpunk selber sagt: „may the porc be with you!“.

  • Genussphase: Jetzt bis 2021
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Degustationsnotiz

Der rote Einstieg von Marco Zanetti ist das Tor zur Welt des Winepunks. In der Nase dominieren rote Früchte, Weichselkirsche, weisser Pfeffer und Wildkräuter, sowie Thymian und Rosmarin. Am Gaumen ist der In Pork We Trust Rosso eher schlank und fruchtig, aber schon mit einer gehörigen Portion Würze und Kräutern. Süffig und trotzdem mit Anspruch. Der Wein wird nach einem Jahr im Stahltank mit minimaler Filtration gefüllt.
   

Traubensorte(n)

Carmenère, Marzemino, Merlot
   

Kulinarische Empfehlung

Unsere Empfehlung: Die ideale Trinktemperatur für den Rotwein liegt bei leicht gekühlten 16°-18°C. Im folgenden Zeitraum liegt die empfohlene Genussphase dieses Weins: Jetzt bis 2021. Flaschenpöstler-Tipp: In Pork We Trust Veneto Rosso IGT passt perfekt zu leicht scharfem, rotem Fleisch, Ente und Geflügel.
   

Vinifikation

im Edelstahltank

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