Jacaranda Old Vine Chenin Blanc 2016 - Jacaranda

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CHF 51.90

Lieferdatum - 19. Dezember 2019

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

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Über den Wein

Der Winzer vom südafrikanischen Weingut Jacaranda grüsst uns mit diesem Wein, den er in der Landschaft anbaut. Wenn Sie auf der Suche nach etwas Besonderem sind, dann dürfen Sie sich diesen dominanten Weisswein 2016 – Jacaranda Old Vine Chenin Blanc nicht entgehen lassen. Die Flaschenpöstler versprechen ein kulinarisches Erlebnis, wenn Sie diesen Chenin Blanc zu Fleischbällchen an Tomatensauce oder Blätterteiggebäck anbieten.

  • Genussphase: jetzt bis 2025
  • Auszeichnungen: Tim Atkin: 90
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Degustationsnotiz

Eleganter, feiner und fruchtiger Wein mit dezenter Säure geprägt mit mehrschichtige Aromen von getrockneten gelben Früchten, Apfel, Quitten und Kräutern. Am Gaumen sind die kräutrigen Akzente noch deutlicher zu erkennen. Insgesamt ist das Mundgefühl saftig, mundfüllend und leicht cremig. Besonders spannend ist im Nachgang die leicht bittere Note.
   

Traubensorte(n)

100% Chenin Blanc
   

Kulinarische Empfehlung

Trinkt sich sehr gut zu Käse, weissem Fleisch und Fisch.
   

Vinifikation

Die Weinarbeit für den Jacaranda Old Vine Chenin Blanc erfolgt nach organischem Anspruch. Das heißt unter anderem auch, dass die Rebpflege und die Lese per Hand durchgeführt werden. Jacaranda verzichtet auf Unkrautmittel und schwere Maschinen, um den Boden nicht zu beschädigen. Um die Bekämpfung von Schnecken und Käfern kümmern sich u.a. Perlhühner. Auch die unmittelbare Nähe vom Weinberg bis zu den Kellern, kommt dem Ausdruck dieses Weines zugute, denn frischer können die Trauben nicht bearbeitet werden. Selbstverständlich findet auch die Weinbereitung unter biologischen Aspekten statt. Ausgebaut wurde dieser Wein für 10 Monate in französischen Barriquefässern.

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