L'Esprit de la Fontaine 2006 - L'Esprit de la Fontaine

CHF 177.50

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

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Über den Wein

Die Weinanbaugebiete des französischen Weinguts L'Esprit de la Fontaine erstrecken sich über die Landschaften, wo der erfahrene Winzer diesen Rotwein herstellt. Mit dem kräftigen Shiraz 2007 – L'Esprit de la Fontaine können Sie Ihren Gästen was ganz besonderes anbieten. Die Flaschenpöstler versprechen ein kulinarisches Erlebnis, wenn Sie diesen Shiraz zu geröstetem Gemüse oder Wild servieren.

  • 3-10 Jahre nach der Ernte
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Degustationsnotiz

Dichtes, dunkles Purpurrot. Tolle opulente Nase, tief, rauchig und viel schwarze Frucht. Am Gaumen gute Struktur, feine dichte Tannine, etwas Holz, toller Süsskomplex und Konzentration. Komplex, gewinnt mit Belüftung. Gaumen Grosses Potential, ausgewogen und lang.
   

Traubensorte(n)

Syrah,Grenache,Carrignan
   

Kulinarische Empfehlung

Flaschenpöstler-Tipp: L'Esprit de la Fontaine passt hervorragend zu Wild, geröstetem Gemüse und Barbecue. Unsere Empfehlung: Geniessen Sie diesen Rotwein bei leicht gekühlten 16°-18°C. Im folgenden Zeitraum liegt die empfohlene Genussphase dieses Weins: 3-10 Jahre nach der Ernte.
   

Vinifikation

Handlese, Vergärung während 30 Tagen im Cuve (30 hl) mit regelmässigen, sanften Unterstossen des Tresterhutes. Die Reifung erfolgt 18 Monate im Cuve (20hl), das eigens für diesen Wein, mit speziell dicken Wänden von 5cm, gefertigt wurde.

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