La Mancha DO Manuel de la Osa 2009 - Parra Jiménez

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CHF 19.90

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ODER
  • Parra Jiménez
  • Rotwein | 75 cl
  • Spanien, Meseta
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Degustationsnotiz

Dicht, komplex und ausgewogen an der Nase, duftend nach Cassis, Lakritze, reifen Kirschen, Veilchen und Tabak. Vollmundig mit weichen Tanninen und einem lang anhaltenden Abgang. Ein harmonischer und komplexer Essensbegleiter!
   

Traubensorte(n)

Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Petit verdot, Garnacha, Graciano
   

Kulinarische Empfehlung

würzigen Fleischgerichten, Wild, Käse
   

Vinifikation

Lange Mazeration im Edelstahltank bei einer Temperatur von 22°C. Anschliessend Malolaktische Gärung in französischer Eiche mit einer Reifephase von 18 Monaten in Barriques der zweiten Generation, um eine zu starke Holznote zu vermeiden.

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