La Mancha DO Parra Reserva 2008 - Parra Jiménez

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  • Parra Jiménez
  • Rotwein | 75 cl
  • Spanien, Meseta
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Degustationsnotiz

In der Nase duftend nach reifen Früchten, Marmelade, Nüssen und Gewürzen mit angenehmen Röstaromen. Vollmundig mit perfekter Balance zwischen reifer, angenehmer Frucht und Röstaromen. Ein fruchtiger, lebendiger und moderner Reserva.
   

Traubensorte(n)

Tempranillo, Syrah
   

Kulinarische Empfehlung

Getrocknetem Schinken, pikante Wurstwaren, Pilzgerichte, Wild- und Rindfleisch
   

Vinifikation

Ausbau im Edelstahltank bei 18°C. Kurze Mazeration mit sanftem Umpumpen der Maische. Anschliessend malolaktische Gärung in französischer Eiche und Reifung in Barriques der zweiten bis vierten Generation.

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