La Mujer Canon DO Comando G 2012 - Uvas Felices

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CHF 69.90

Lieferdatum - 5. Juni 2020

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

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Über den Wein

Bisher keine lange Geschichte, doch umso erfolgreicher und dynamischer sind die drei jungen Weinfreaks und -fachmänner Fernando García (Bodegas Marañones), Daniel G. Jiménez Landi (Bodegas Jiménez Landi) und Marc Isart (Bodegas Bernaveleva) mit ihrem Projekt Comando G seit 2008. G – Garnacha – soll es sein, nur Garnacha, grossartig und eigenständig. Bis heute bewirtschaften die drei nur wenige Parzellen mit alten Garnacha-Reben aus der Sierra de Gredos nach biodynamischen Prinzipien, hier zählt nur das Terroir. Commado G steht für faszinierend eigenständige Weine, mal voll expressivem Charme, mal mit dem Charakter eines einsamen Wolfes, Weine, die unglaubliche Geschichten erzählen. Nur in homöopathischen Mengen verfügbar und doch in aller Munde.

  • Auszeichnungen: RP: 95 Punkte
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Degustationsnotiz

Saftige Frucht, frei und expressiv, mit mehr Luft immer mehr Tiefe, mineralisch Frische. Am Gaumen wieder viel Charme, schwebt weich am Gaumen, streichelt, rote Frucht, dabei leicht und transparent, nun mit mehr Biss, würzig, pfeffrig, fliegt nun regelrecht lange davon, süsse Frucht, würzig.
   

Traubensorte(n)

100% Garnacha negra
   

Kulinarische Empfehlung

Flaschenpöstler-Tipp: La Mujer Canon DO Comando G passt hervorragend zu scharfem Essen, würzigen Gerichten und Gemüse.
   

Vinifikation

Sehr selektive Lese von Hand. Sehr lange Kaltmazeration und temperaturkontrollierte Vergärung in Fudern, Reifung für 12 Monate in grossen französischen Eichenholzfässern (500 und 600l).

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