Las Gravas DO 2012 - Bodegas Casa Castillo

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CHF 38.90

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  • Bodegas Casa Castillo
  • Rotwein | 75 cl
  • 2016 - 2024
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Degustationsnotiz

Sehr dichtes, ins Schwarz gehende Kirschrot, das Bouquet ist kräftig ausgeprägt mit ausgesprochen angenehmem Fruchtorchester (schwarze Johannisbeeren, Herzkirschen, Blaubeeren, Holunder), herrliche Noten des Holzausbaus von Kakao, Mandeln und Vanille. Vollmundig, konzentriert, ausgezeichnet strukturiert am Gaumen, Exzellent feine Frucht, schwarze Beeren, Zwetschgen und Kirschen, tolle Aromen von Kaffee, Kakao, Kräutern und einer himmlischen Mineralik. Fein schmelzende Tannine, harmonisch eingeflochten. Gekrönt wird alles durch ein langes Finale.
   

Traubensorte(n)

80% Monastrell , 10% Syrah / Shiraz , 10% Grenache Noir
   

Kulinarische Empfehlung

Kräftige Rindfleisch- und Lammgerichte, Wild und Wildgeflügel, Schmorbraten, Eintöpfe, rassige Halbhart- und Hartkäse
   

Vinifikation

16 Monate in 500 lt Barriques aus französischer Eiche ausgebaut Monastrell, Syrah, Garnacha: Die Zusammensetzung kann je nach Jahrgang variieren, jedoch basiert der Wein immer auf mindestens 70 - 80 % Monastrellanteil.

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