Massimino IGT Rosso Verona 2010 - Venturini Massimino

- +
CHF 25.90

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

ODER
  • Venturini Massimino
  • Rotwein | 75 cl
  • Italien, Veneto
  • 15.00% Vol.
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Degustationsnotiz

Der Massimino ist dem Gründer der Azienda gewidmet. Im Grundsatz wird der Wein wie ein Amarone gekeltert. Die Rosinierungsphase der Trauben wird aber deutlich kürzer gehalten, so dass der Wein an Zugänglichkeit gewinnt. Brillantes Rubinrot, das weite Bouquet erinnert an eingemachten Kirschen und reifen Früchten. Am Gaumen direkt aber auch warm, mit guter Fülle. Auf gut eingebundenem Tannin überzeugt auch das harmonische und persistente Finale.
   

Traubensorte(n)

75% Corvina & Corvinone, 25% Rondinella
   

Vinifikation

Vor der Vinifikation werden die Trauben 2 Monate lang in gut durchlüfteten Räumen getrocknet. Die Fermentation des Mostes erfolgt dann bei einer Temperatur von 15°-20°C, wobei die Mazeration rund 20 Tage dauert. Im Anschluss reift der Wein zwei Jahre lang in Eichenholzfässern verschiedener Grössen.

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