Meursault "Genevrieres" 1er Cru 2011 - Château de Cîteaux

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CHF 61.90

Lieferdatum - 21. November 2019

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

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Über den Wein

Philip und Lilian Bouzereau, die selber einen Betrieb in Meursault führen, konnten das Chateau Citeaux 1995 erwerben und somit einen festen Sitz ihrer Familie aufbauen. Den alten Gemäuern wurde wieder neues Leben eingehaucht. Der Keller wurde renoviert und die Rebberge zum Teil neu bestockt.

  • Genussphase: 2016 - 2025
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Degustationsnotiz

In der Nase zeigt der Wein sehr schöne typische Fruchtaromen. Am Gaumen schmeichelt er mit einem schönen Säurespiel, sehr kompakt und straff, feine Tannine, kräftiger Körper. Ein toller sehr edler Wein der Spass macht.
   

Traubensorte(n)

100% Chardonnay
   

Kulinarische Empfehlung

Flaschenpöstler-Tipp: Meursault "Genevrieres" 1er Cru passt perfekt zu Spargeln, Geflügel und Trüffel. Unsere Empfehlung: Geniessen Sie diesen Weisswein bei leicht gekühlten 7°-10°C. Der Wein sollte in diesem Zeitraum genossen werden: 2016 - 2027.
   

Vinifikation

Die Weine werden nach Abschluss der Gärung in Barriques (30% Neuholz) gezogen. Durch das regelmässige aufrühren der Feinhefe (Batonage) werden die typischen buttrigen und nussigen Aromen erreicht. Im anschliessenden Ausbau, der 12 bis 18 Monate dauert, nimmt der Wein je nach Toasting der Fässer die schöne Röstaromatik auf.

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