Moscato - Astoria

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CHF 12.50

Lieferdatum - 25. Juli 2019

ODER

Über den Wein

Der Winzer vom italienischen Weingut Astoria beherrscht absolut sein Handwerk. Eleganz und Finesse sind die Charakteristika dieses Schaumweins, der in der fruchtbaren und blühenden Landschaft seinen Ursprung hat. Mit dem provokanten Schaumwein – Moscato können Sie Ihren Gästen was ganz besonderes anbieten. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Schaumwein kann bestens zu Tapas oder leichten Gerichten serviert werden.

  • Genussphase: innert 1-2 Jahren nach der Abfüllung geniessen
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Degustationsnotiz

Auge: Stohgelb. Nase: Vielschichtiges Bukett nach weissen Blüten, Honigmelonen und Bananen gepaart mit frischem und würzigem Geschmack mit leichter Süsse ausstrahlend. Gaumen: Vollmundig, harmonisch, tolle Restsüsse, dank tiefem Alkoholgehalt sehr bekömmlich.
   

Traubensorte(n)

Glera/Moscato
   

Kulinarische Empfehlung

Apéro, als Bereicherung am Frühstücksbuffet
   

Vinifikation

Leichte Pressen mit einer kurzen Kaltmazeration der Beerenhaut. Die primäre Gärung erfolgt in Stahlbehältern bei 18/19°C, mit ausgewählten Hefen. Der junge Wein ruht für einige Wochen auf dem edlen Bodensatz; die anschliessende Phase besteht in der zweiten Gärung, die 20/25 Tage bei 18°C dauert. Danach ruht der Schaumwein einige Wochen auf dem Bodensatz. Nach der Abfüllung folgt eine weitere Verweilzeit in der Flasche zum endgültigen Ausbau.

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