Moxxe Vino Spumante Brut 2019 - Masi

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CHF 15.50

Lieferdatum - 16. Juli 2020

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Über den Wein

Der Winzer vom italienischen Weingut Masi beherrscht absolut sein Handwerk. Eleganz und Finesse sind die Charakteristika dieses Schaumweins, der in der bezaubernden und blühenden Landschaft in Venetien seinen Ursprung hat. Schenken Sie sich und Ihren Gästen Freude für die Sinne mit dem feinen Moxxe Vino Spumante Brut!

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Degustationsnotiz

Brillante lachsrosa Farbe mit lebhafter Perlage. Im Bouquet nimmt man delikate Fruchtnoten wahr, die an Waldbeeren, insbesondere an Walderdbeeren, erinnern. Am Gaumen erscheint er frisch und fliessend, dabei gleichzeitig gewinnend dank einer angenehmen Note von reifen Früchten, die auch das lange und deutlich trockene Finale begleitet.
   

Traubensorte(n)

100% Pinot grigio (Grauburgunder)
   

Kulinarische Empfehlung

Wie wärs mit einem Roastbeefsandwich?
   

Vinifikation

Der Ende August gelesene Pinot Grigio wird vinifiziert, nachdem die Trauben über ca. 20 Tage leicht angetrocknet wurden. Leicht Mazeration in der Traubenpresse, für ca. 2 Stunden bei einer Temperatur von 15°C bei gleichzeitiger leichter Pressung. Der so gewonnene Most zeichnet sich durch die einzigartige Kupferfarbe des Pinot grigio aus, deren Intensität noch gesteigert wird durch das leicht Appassimento. Die Gärung findet bei niedrigen Temperaturen zwischen 15 und 20°C statt und dauert 25 Tage, so dass Frische und Duft betont werden. Die malolaktische Gärung wird gestoppt, um die Säure zu erhalten. Es folgt die Versektung nach dem Charmat-Verfahren.

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