Moxxe Vino Spumante Brut 2018 - Masi

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CHF 14.90

Lieferdatum - 28. November 2019

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Über den Wein

Der Winzer vom italienischen Weingut Masi beherrscht absolut sein Handwerk. Eleganz und Finesse sind die Charakteristika dieses Schaumweins, der in der bezaubernden und blühenden Landschaft in Venetien seinen Ursprung hat. Schenken Sie sich und Ihren Gästen Freude für die Sinne mit dem feinen Moxxe Vino Spumante Brut!

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Degustationsnotiz

Klares, helles Gelb. In der Nase eine gelungene Kombination von frischfruchtigen, zitrischen Aromen und dezenten Trockenobstnoten. Im Gaumen eine gelungene Perlage, frisch und prickelnd. Trocken, mit wiederum zitrischen Aromen. Mittellanger, animierender Abgang.
   

Traubensorte(n)

80% Pinot grigio (Grauburgunder), 20% Verduzzo
   

Kulinarische Empfehlung

Ein Genuss als Aperitif, zu sommerlichen Antipasti und zu Fisch.
   

Vinifikation

Die beiden Rebsorten werden getrennt geerntet und vinifiziert. Der Pinot grigio wird gegen August gelesen und alsbald in temperaturkontrollierten Edelstahltanks gekeltert. Resultat ist ein frischer, duftender Jungwein. Der Verduzzo wird Ende September gepflückt und für etwa drei Wochen auf Holzrosten angetrocknet. Das gleiche Verfahren wie auch bei der Produktion von Amarone. Dieser Prozess wird durch die dicken Schalen der Rebsorte begünstigt und zielt darauf ab, eine höhere Konzentration der Aromen zu erhalten. Nach einer kurzen Kaltmazeration bei fünf Grad Celsius folgt die Gärung im Edelstahl. Die beiden Jungweine werden vermählt und nach der Charmat-Methode zu einem trockenen Spumante verarbeitet.

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