Neuburger Auleithen Dachs 2016 - Sighardt Donabaum

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CHF 29.90

Lieferdatum - 29. August 2019

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

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Über den Wein

Zwischen Fernweh und heimischer Verbundenheit, entwickelte der Förster und Winzer Sighardt Donabaum schon in frühen Jahren seinen Jagdinstinkt nach echtem Genuss und echter Qualität. Der historische Hof von Sighardt Donabaum befindet sich am Zornberg, einem der ältesten Ortsteile von Spitz. Seit 1833 befindet sich das Weingut, das heute sechs Hektar in steilen Bergterrassen bewirtschaftet, im Besitz der Familie Donabaum. Bei einer Hangneigung bis zu 45 Grad kann ma n sich vorstellen, welch harte Handarbeit da auf den Winzer wartet. Die Trauben, die auf den Steilhängen des Spitzen Grabens reifen, werden im vollreifen Zustand handgelesen. Das einzigartige Klima in diesem Teil der Wachau sowie die starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht , die im Herbst bis zu 25° Celsius betragen, begünstigen die besondere Aromenbildung in den Trauben.

  • Genussphase: Jetzt bis 2021
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Degustationsnotiz

Erdig ist der Neuburger aus seiner „Urriede“. In der Nase finden sich Erdmandeln, Blutorangen, Kandis, Feuerstein und leicht röstige Aromen. Der Gaumen ist lebhaft und ausgereift, hellfruchtig und präzise bei guter Fülle. Eine saftige, rassige Säure und ein langes Finish charakterisieren diesen Neuburger.
   

Traubensorte(n)

Neuburger
   

Kulinarische Empfehlung

Unsere Empfehlung: Trinken Sie diesen Weisswein bei leicht gekühlten 8°-10°C. Der Wein sollte in diesem Zeitraum genossen werden: Jetzt bis 2021.
   

Vinifikation

Im Edelstahltank.

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