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Über den Wein
Sonnige und fruchtbare Landschaften in Baden schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer vom deutschen Weingut Robert Schätzle Neuweier mit Raffinesse und Feingefühl diesen Weisswein hervorzaubert. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Riesling kann sehr gut zu Crevetten oder asiatischem Essen serviert werden.
jetzt bis 2023
Degustationsnotiz
Auge: Klares Zitronengelb. Nase: Aromen nach Birne, Apfel und Tomatenkraut. Leichte Mineral und Honignoten. Gaumen: Trocken mit mittlerer Säure. Reife exotische Früchte wie Papaya, Ananas, Rosinen und Mango. Langer Abgang
Kulinarische Empfehlung
Kalbfleisch, Grilladen, Fisch und gereifter Käse
Vinifikation
Handlese, Verarbeitung wie in der Champagne. Sedimentation des Mostes 72 h, Vergärung bei ca. 18° - 22°, zum Teil mit spontaner Hefe.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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