Ocioto Cuvee 2018 - Zweifel Weine

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Degustationsnotiz

Rosinen, Pflaume, rote Früchte, süssliche Gewürze
   

Traubensorte(n)

Pinot Noir, Garanoir, Regent, Maréchal Foch, Léon Millot
   

Kulinarische Empfehlung

Wild, asiatischer Küche, Schokoladen-Desserts
   

Vinifikation

Einen Teil der Trauben wurde am Stock belassen bis sie zu Rosinen wurden. Danach abgebeert und zur Gärung der restlichen Maische zugegeben. Der Ausbau fand in Barriques und Grossholzfässern während 12 Monaten statt.

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