Ojo de Ibiza 2015 - Ojo de Vino/Agua / Dieter Meier

CHF 72.50

Lieferdatum - 5. Juni 2020

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Über den Wein

Mit diesem kräftigen Cabernet Sauvignon 2015 – Ojo de Ibiza erhält der Begriff Geschmack eine neue Bedeutung. Die Weinanbaugebiete des spanischen Weinguts Ojo de Vino/Agua - Dieter Meier erstrecken sich über die Landschaften, wo der erfahrene Winzer diesen Rotwein herstellt. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Cabernet Sauvignon kann sehr gut zu Pizza mit Pilzen oder Ribeye Steak serviert werden.

  • Produzent: Ojo de Vino/Agua / Dieter Meier
  • Weintyp: Rotwein
  • Flaschengrösse: 75 cl
  • Land: Spanien
  • Alkoholgehalt: 14.5% Vol.
  • Trinktemperatur: 15°-17°C
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Degustationsnotiz

Tiefes Violett-Rot. Herrlicher Duft nach schwarzem Holunder, Blüten und etwas Steinkohle. Kernig und mit noch jugendlicher, tannin-betonter Stoffigkeit am Gaumen, dank frischer, saftiger Säure trotzdem bereits eine schöne Eleganz zeigend. Dezenter, weicher Schmelz. Enorm viel verführerisches, schwarzfruchtiges und extrem lange nachklingendes Fruchtextrakt machen den Wein fast unwiderstehlich und verlangen nach dem nächsten Schluck.
   

Traubensorte(n)

100% Cabernet Sauvignon
   

Kulinarische Empfehlung

Tapas, Steak, Pasta
   

Vinifikation

Biologischer Anbau (noch ohne Zertifikat). Maischegärung in kleinen Stahltanks, 12 monatiger Ausbau in Barriques (20% neu), unfiltriert.

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