Der Künstler
Ojo Negro Pinot Noir 2014 - Ojo de Vino/Agua - Dieter Meier

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Über den Wein

Wer kommt schon auf die Idee, in Patagonien Wein anzubauen? Und dann noch die schwierigste Sorte überhaupt? Typisch Dieter Meier! Der «Yello»-Star und Tüftler hat dort aus einer Wüste ein wahres Paradies geschaffen.

  • 2016-2020
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Degustationsnotiz

Edel und dezent im Duft, rote Beerenfrucht, getrocknete Orangenschalen, Gewürze. Schönes Spiel von Rasse und weicher Fülle. Feine Frucht, schöne, typische mineralisch-rauchige Noten, saftige, langanhaltende Frucht mit etwas Kohle und Caramel im Abgang. Eine Stilistik irgendwo zwischen alter und neuer Welt.
   

Traubensorte(n)

100% Pinot Noir
   

Kulinarische Empfehlung

Passend zu rotem Fleisch, Beef, Grillgemüse, Pasta mit würzigen Saucen
   

Vinifikation

Vergärung mit traubeneigenen Hefen im Betontank, Ausbau in Betoneiern.

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Kundenmeinungen 1  

Gianni
20.11.2017

Ein Pinot, den man mal getrunken haben muss.

Ein Pinot aus Patagonien! Süden, Niemandsland... Spannend!

Klassische Pinot-Nase, duft nach roten Beeren, vor allem Erdbeere, süffig, leicht süsslich, lieblich mit guter Säure und schönem Abgang.
Sicherlich ein Pinot, den man mal getrunken haben muss.

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