Oppius 2013 - Château d'Oupia

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CHF 39.90

Lieferdatum - 1. Oktober 2020

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

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Über den Wein

Dieser dominante Shiraz 2013 – Oppius krönt jedes festliche Mahl mit Eleganz und Finesse. Mit Erfahrung und Gespür meistert der Winzer vom französischen Weingut Château d'Oupia in der sonnigen Landschaft des Languedoc-Roussillons diesen Rotwein. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Shiraz zu Barbecue oder geröstetem Gemüse.

  • Genussphase: 2016 - 2028
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Degustationsnotiz

Fantastischer Syrah aus fast 100-jährigen Reben, nahezu schwarz mit betörenden Aromen im Bouquet und am Gaumen. Der Oppius zeigt sich wie immer etwas opulent und mit deutlicher Extraktsüsse. Am Gaumen tritt er saftig, süss und fett auf und entwickelt dabei viel Kraft und Rasse. Das Tannin des Oppius benötigt 2- 3 Jahre, um sich in den fülligen Körper einzubinden. Ein wenig Extraktsüße blitzt bereits jetzt vielversprechend im Abgang durch. Der Wein ist mit einer Jahresproduktion von um die 1000 Flaschen nur sehr limitiert verfügbar.
   

Traubensorte(n)

100% Syrah / Shiraz
   

Kulinarische Empfehlung

Côte de Boeuf mit Sauce Béarnaise, kräftige Lammgerichte, Wild, Eintopfgerichte.
   

Vinifikation

Lange Maischegärung, mit leichter Filtration vor der Abfüllung, ausgebaut in neuen Barriques

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