Parvata 2015 - Force Majeure

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CHF 74.90

Lieferdatum - 16. Juli 2020

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

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Über den Wein

Das Weingut wird heute von Todd Alexander geleitet, der zuvor als Önologe beim Kultweingut Bryant Family in Napa Valley tätig war. Seine Leidenschaft liegt in der Herstellung charaktervoller und terroirbezogener Weine, welche aus seiner sorgfältigen, genauen und kompromisslosen Arbeit entstehen.

  • Auszeichnungen: Robert Parker: 94
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Degustationsnotiz

Das von Mourvèdre dominierte Parvata-Jahr 2015 ist einfach umwerfend. Intensives Rubinrot, Brombeere, Johannisbeere, geräuchertes Fleisch und Anklänge von Schokolade in der Nase. Am Gaumen vollmundig, tief, mit vielschichtiger Textur, polierten Tanninen und einem grossen Finale.
   

Traubensorte(n)

46% Mourvèdre, 34% Syrah, 20% Grenache
   

Kulinarische Empfehlung

Flaschenpöstler-Tipp: Parvata passt bestens zu Wild, Barbecue und geröstetem Gemüse.
   

Vinifikation

Nach einem langen Kaltbad in Betonbottichen wurde mit einheimischer Hefe fermentiert. Sanfte Extraktion, bevor der Wein für 18 Monate in 20% neuer französischer Eiche reift. Der Wein wird immer ungeschönt und unfiltriert abgefüllt.

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