Piélago Méntrida DO 2016 - Bodegas Jiménez Landi

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CHF 44.90

Lieferdatum - 18. Mai 2021

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

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Über den Wein

Bodegas Jiménez-Landi wurde 1963 gegründet und ist einer der renommiertesten Weingüter der D.O. Mentrida, rund eine Autostunde südwestlich von Madrid gelegen. Das Weingut hat sich einen guten Ruf erworben, indem es sich für terroirgetriebene, alte Garnachas einsetzt, die Frische und Konzentration ausstrahlen. Jiménez-Landi bewirtschaftet auf 15 Hektaren mehrere Mini-Parzellen mit bis zu 70 Jahre alten Reben nach biodynamischen Methoden. Das Terroir ist kühl, die reaktivierten alten Rebanlagen liegen in extremen Höhenlagen. Nebst Garnacha wird auch ein wenig Syrah und Cabernet Sauvignon angebaut. Ein wahrer Spitzenbetrieb von Basis bis Topwein.

  • Genussphase: Jetzt bis 2031
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Degustationsnotiz

Burgundisch rot glänzend. Schönes Bouquet mit Aromen von frischen Beeren, Brombeeren, Walderdbeeren und Rosmarin. Die Feinheit definiert diesen Wein. Am Gaumen sehr mineralisch, ausgewogen und elegant. Angenehme Fruchtsüsse, balsamische Noten und seidige Tannine. Der Pielago ist ein reinsortiger Garnacha aus 700 bis 850 Meter hoch gelegenen Lagen. Alte Reben, bis zu 60 Jahre alt, die auf granithaltigem Sand-Kiesboden stehen. Keine Filtration oder Stabilisierung, Ausbau in französischer Eiche.
   

Traubensorte(n)

Garnacha
   

Kulinarische Empfehlung

Unsere Empfehlung: Der Rotwein schmeckt am besten bei leicht gekühlten 16°-18°C. Der Wein sollte in diesem Zeitraum genossen werden: Jetzt bis 2031. Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Piélago Méntrida DO harmoniert ideal mit würzigen Gerichten, Gemüse und Burger mit Blauschimmelkäse.
   

Vinifikation

15 Monate in grossen französischen Eichenfässern (foudres)

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