Pinot Noir AOC Héphaistos 2011 - Cave Emery

- +
CHF 22.90

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ODER
  • Cave Emery
  • Rotwein | 75 cl
  • Schweiz, Wallis
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Degustationsnotiz

Ein ausgewogener, fruchtiger und recht nachhaltiger Rotwein. Rubinrot mit leichten Violett-Reflexen. Mittelkräftiges, recht komplexes Bouquet. Vorab Steinobstfrüchte (Pflaume, Zwetschge, Kirsche) vor etwas Beerenfrüchten (Cassis, Rote Johannisbeere). Dazu leicht pflanzliche/blumige Noten (grasig, Grüner Paprika, Rose). Im Gaumen trocken. Die Struktur ist weich, von mittlerer Fülle und harmonisch. Im recht dominanten Rückgeruch wieder die erwähnten Aromen, es kommen etwas Röstaromen hinzu (Vanille, Toastbrot). Mittellanger Abgang.
   

Traubensorte(n)

Pinot Noir
   

Kulinarische Empfehlung

Schinken, Trockenfleisch, Salami. Tapas. Rösti. Risotto. Pasta. Fleischgerichte (Schwein, Kalb, Rind, Lamm). Käseplatte.

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