Praittenbrunn 2012 - Weingut Erich Scheiblhofer

CHF 53.90

Lieferdatum - 28. Februar 2019

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Über den Wein

Ornellaia - Sassicaia - Gayer Gayer & Scheiblhofer „Praittenbrunn 2009“ Cabernet Sauvignon & Merlot vom Breitenbrunner Rosenberg Das neue Joint Venture der Batonnage-Mitbegründer Florian Gayer und Erich Scheiblhofer. Topcuvées aus der Maremma waren nicht nur der Orientierungspunkt für diesen Wein, auch braucht diese außergewöhnliche Cuvée keinen Vergleich mit Ornellaia, Sassicaia, Biserno und Konsorten zu scheuen. Die verwendeten Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot kommen von Florian Gayers besten Weingärten von der einzigartigen Toplage Breitenbrunns, dem Rosenberg. Gereift ist dieser Wein 32 Monate im kleinen Eichenfass: 16 Monate neues franz. Barrique, danach nochmals 16 Monate im neuen franz. Barrique. Ein monumentaler Bordeaux Blend aus den besten Trauben des Leithabergs, fulminant und opulent mit mineralischer Finesse und tiefgründiger Länge.

  • Genussphase: 2018 – 2028
  • Auszeichnungen: Mövenpick Score 19/20
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Degustationsnotiz

Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Feines Cassis und schwarze Beerenfrucht, ein Hauch von Lakritze, Nuancen von Feigen, ein Hauch von Nougat. Komplex, stoffig, dunkle Frucht, präsente Tannine, zart nach Valrhonaschokolade, sehr gute Länge, feine Gewürznuancen, sicheres Reifepotenzial, dunkle Mineralität.
   

Traubensorte(n)

Cabernet Sauvignon 60.00% / Merlot 40.00%
   

Kulinarische Empfehlung

Passend zu rotem Fleisch und Grilladen, Speisen mit kräftigen Saucen, Risotto & Pastagerichten, Hart- und Weichkäse.

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