Prosecco di Valdobbiadene Superiore 1 DOCG Extra Dry - Cantina Progettidivini

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CHF 15.50

Lieferdatum - 24. September 2020

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Über den Wein

Die antike Villa Brandolini D'Adda, einst Eigentum der gleichnamigen Adelsfamilie, die sich zu Beginn des 20. Jahrhunderts im Gebiet von Soligo niedergelassen hatte, beherbergt seit 2008 den Sitz des Weinkellers Cantina Proggettidivini. Das auf die Herstellung von Hochqualitätsweinen spezialisierte Unternehmen ist aus einer Idee der Familie Masiero entstanden, die dieses Projekt dank ihrer konsolidierten unternehmerischen Erfahrung erfolgreich leitet. Das Gut liegt im Herzen der DOC Prosecco.

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Degustationsnotiz

Helles Strohgelb, verspielte Nase mit zart blumigen und fruchtigen Nuancen. Angenehmes Gaumengefühl mit feinperliger Mousse, ausgewogen in der Stein- und Kernobstfrucht sowie feine elegante Würze.
   

Traubensorte(n)

100% Glera
   

Kulinarische Empfehlung

Zu Apéro, Häppchen und Lachspastete empfehlen Ihnen die Flaschenpöstler diesen Prosecco di Valdobbiadene Superiore 1 DOCG Extra Dry.
   

Vinifikation

Das manuell geerntete Traubengut wird nach der schonenden Pressung zu einem leichten, neutral schmeckenden Weisswein verarbeitet. Danach wird durch die Zugabe des Liqueur de Tirage im Drucktank die zweite Gärung eingeleitet. Nach einer Lagerungszeit von zwei bis drei Monaten wird der mittels Tankgärverfahren (Charmant-Methode) hergestellte Prosecco unter Druck abgefüllt.

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