Quarts de Chaume 2011 - Domaine des Baumard

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Lieferdatum - 28. Januar 2021

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  • Auszeichnungen: Wine Spectator 93/100, Expovina 2017 Gold
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Degustationsnotiz

getrocknete Aprikosen, Hönig, süss-sauer, cremig
   

Traubensorte(n)

100% Chenin Blanc
   

Kulinarische Empfehlung

reifem Weichkäse, Gänseleber, Entenleber, Desserts
   

Vinifikation

Die Beeren müssen in überreifem Zustand geerntet werden und dürfen von Edelfäule befallen sein (müssen aber nicht). Danach temperaturkontrollierte kühle Vergärung, pneumatische schonende Pressung; Ausbau im Stahltank.

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