Riesling Böchinger Rosenkranz Eiswein 2012 - Theo Minges

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CHF 49.50

Lieferdatum - 1. Oktober 2020

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

ODER

Über den Wein

Das stattliche Gut in Flemlingen war bis zum 16. Jahrhundert im Besitz der Grafen von der Leyen. Seit nun acht Generationen verwaltet Familie Minges den Besitz und ist nach eigener Aussage mit der Faszination des Weinbereitens verbunden. Ihr Ziel ist es die Mineralität der vielfältigen Böden und den Charakter der Rebsorten gekonnt in die Flasche zu bringen.

  • Genussphase: 2013 - 2042
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Degustationsnotiz

In der Nase kandierte Aprikose und Ananas. Zart an Melasse und Blütenhonig erinnernde Aromen. Holunderblütensirup und Orange. Klare sehr transparente Eiswein Stilistik. Feine Balance von Süsse und Säure. Elegegante Länge mit exquisiter Struktur.
   

Traubensorte(n)

100% Riesling
   

Kulinarische Empfehlung

Unsere Empfehlung: Die ideale Trinktemperatur für den Weisswein liegt bei leicht gekühlten 6°-10°C. Der Wein sollte in diesem Zeitraum genossen werden: 2013 - 2042. Zu Pilzen, Ente und indischer Küche empfehlen Ihnen die Flaschenpöstler diesen Riesling Böchinger Rosenkranz Eiswein.
   

Vinifikation

Die Weissweine werden nach Maischestandzeiten kühl und langsam vergoren, und bleiben danach auf der Feinhefe liegen bis zur Abfüllung. Die Roten werden je nach Qualitätsstufe im grossen Fass oder im Barrique ausgebaut. Spitzengewächse bleiben bis zu 24 Monate im Holz liegen.
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