Riesling Wehlener Sonnenuhr Auslese 2016 - Weingut Joh. Jos. Prüm

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CHF 42.90

Lieferdatum - 22. April 2021

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Über den Wein

Das Weingut Joh. Jos. Prüm steht seit über 100 Jahren an der Spitze der Mosel und geniesst auch weltweit, besonders unter Fachleuten, einen hervorragenden Ruf. Die Rieslinge sind bekannt für ihre Langlebigkeit und dafür die Boden-, Klima und Lagencharakteristik jedes Jahrgangs exakt widerzuspiegeln.

  • Auszeichnungen: Vinous: 93/100 Punkte, Robert Parker: 94/100 Punkte, Wine Spectator: 94/100 Punkte
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Degustationsnotiz

Das Jahr 2016 begann mit grossen Temperaturschwankungen und viel Niederschlag im Frühjahr. Mit der starten Trockenheit in der zweiten Jahreshälfte, einem ungewöhnlich sonnigem Herbst und überdurchschnittlichen Temperaturen erlangten die Trauben eine optimale und lange Reife. Die Lese fand verhältnismässig spät und ohne Stress statt. Dies ergab gut balancierte Weine mit einer betonten Säure, viel Finesse und Ausdruckskraft der einzelnen Lagen. Durch die geringe Botrytiseinwirkung konnten alle Stile von Kabinett bis hin zu Goldkapselabfüllungen abgefüllt werden.
   

Traubensorte(n)

100% Riesling
   

Kulinarische Empfehlung

Flaschenpöstler-Tipp: Riesling Wehlener Sonnenuhr Auslese passt perfekt zu indischer Küche, Ente und Crevetten.
   

Vinifikation

Das überreife, selektionierte Traubengut wird nach der manuellen Lese schonend gepresst und im temperaturgesteuerten Edelstahltank vergoren. Durch einen langen Ausbau auf der Feinhefe gewinnt der Wein an Geschmeidigkeit, Textur und Komplexität.
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