Rioja Crianza La Montesa DOC 2007 - Bodegas Palacios Remondo

- +
CHF 239.50

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

ODER
  • Bodegas Palacios Remondo
  • Rotwein | 600 cl
  • Spanien, Oberer Ebro
  • 14.00% Vol.
  • 16-18°C
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Degustationsnotiz

Intensiv leuchtende rubinrote Farbe mit guter Ablagerung. In seiner Nase frisch und ausgewogen mit Nuancen wilder Beeren, Konfitüre und Schokolade. Zudem sind für das Holz typische Röst- und Vanillearomen festzustellen. Am Gaumen offenbart sich dieser Rioja Crianza robust, grosszügig und mit einer optimalen Struktur und zeigt sich im Nachgeschmack körper- und tanninreich.
   

Traubensorte(n)

Tempranillo,Garnacha, Mazuelo und Graciano
   

Vinifikation

Jede Traubensorte wird bei ihrem optimalen Reifegrad von Hand gelesen. Die Spontangärung (mit traubeneigenen Hefen) findet im Stahltank statt mit wiederholtem Überpumpen (remontage). Der Most verbleibt rund 3 Wochen auf den Schalen, um möglichst viele Aroma- und Extraktstoffe herauszuholen. Zum Ausbau wird der Jungwein in Barriques umgezogen (85 % französische, 15 % amerikanische Eiche, 20 % davon neu), in welchen er während 12 Monaten reift. Vor der Abfüllung wird La Montesa mit Eiweiss geklärt und unfiltriert abgefüllt. Die Flaschenlagerung dauert ein weiteres Jahr, bevor der Wein in den Handel gelangt.

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