Ripasso della Valpolicella DOC 2014 - Cami

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  • Cami
  • Rotwein | 50 cl
  • Italien, Veneto
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Degustationsnotiz

Fruchtig und ausgewogen, mit harmonischer, fülliger und weicher Struktur: So präsentiert sich dieser rubinrote Ripasso mit seinen leichten Violettreflexen. Sein recht kräftiges Bukett duftet nach Dörrpflaumen, Feigen, Pflaume und Zwetschge, gefolgt von dunklen Beeren und einer Spur röstartigen (Toastbrot, Schokolade) und würzigen Noten. Im Gaumen wiederholen sich schön aromatisch die angenehmen Frucht-, Röst- und Würznoten, ergänzt von einigen blumigen und erdigen Aspekten.
   

Traubensorte(n)

Molinara, Rondinella, Corvina Veronese
   

Kulinarische Empfehlung

Passt gut zu Tapas, Risotto, Gemüsegratin, Rösti, Pasta mit Steinpilzen und Wildspezialitäten und natürlich zu einem feinen Stück Hartkäse.

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