Der Schöne
Ripasso della Valpolicella DOC Marchesa Mariabella 2017 - Massimago

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CHF 23.90

Lieferdatum - 18. November 2019

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

ODER

Über den Wein

Der Ripasso della Valpolicella mit dem Namen Marchesa Maria Bella stammt vom Weingut Massimago. Ein grosser «Baby-Amarone»: Grossartiger Geschmack, biologisch produziert und mit einzigartiger Etikette – die übrigens jedes Jahr von einem anderen Künstler gestaltet wird.

  • Produzent: Massimago
  • Weintyp: Rotwein
  • Flaschengrösse: 75 cl
  • Land: Italien
  • Region: Veneto
  • Alkoholgehalt: 14.5% Vol.
  • Trinktemperatur: 16°-18°C
  • Genussphase: Jetzt bis 2024
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Degustationsnotiz

Tiefes Rubinrot, intensive warme Aromatik nach Kirschen, roten Beeren und Pflaumen. Am Gaumen vollmundig, weich, balsamisch und frisch mit strukturverleihender Säure, äusserst ausbalanciertem Tannin und einem langen, wohlschmeckenden Abgang.
   

Traubensorte(n)

Corvina, Croatina, Corvinone, Rondinella
   

Kulinarische Empfehlung

Weisses Fleisch, Poulet vom Grill, reifer Käse.
   

Vinifikation

Selektive Handlese, anschliessende Maischestandzeit. Die Vergärung wie auch der biologische Säureabbau erfolgt in Stahlgebinden. Nach ein paar Monaten werden getrocknete Amarone-Trauben beigefügt. Dies bewirkt eine zweite Gärung, welche den Alkoholgehalt erhöht und dem Wein zusätzliches Extrakt verleiht. Daraufin reift der Wein für 12 Monate in französischen Eichenfässern.

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