Sangiovese di Romagna Avi 2006 - San Patrignano

CHF 78.90

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Über den Wein

Mit dem bissigen Rotwein 2008 – Sangiovese di Romagna Avi können Sie Ihrer Familie und Freunden was ganz besonderes anbieten. Mit Feingefühl und Gespür meistert der Winzer vom italienischen Weingut San Patrignano in der blühenden und fruchtbaren Landschaft der Emilia-Romagna diesen Rotwein. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Sangiovese kann sehr gut zu Pizza oder Rindfleisch serviert werden.

  • 4-20 Jahre nach der Ernte
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Degustationsnotiz

Dichtes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase feiner, charakteristischer Duft nach Veilchen, Pflaumen, Gewürznelken, Muskatnuss und Zedernholz. Im Geschmack vielschichtig und elegant, der Körper zeigt sich kräftig und ausgewogen, mit gut eingebundenen Tanninen. Würziges, langes Finale.
   

Traubensorte(n)

Sangiovese
   

Kulinarische Empfehlung

Unsere Empfehlung: Geniessen Sie diesen Rotwein bei leicht gekühlten 16°-18°C. Flaschenpöstler-Tipp: Sangiovese di Romagna Avi passt hervorragend zu Pasta, Pizza und Lamm.
   

Vinifikation

Je nach Jahrgang werden für diese Riserva die besten Rebparzellen ausgewählt. Die von Hand geernteten Trauben werden strengstens selektioniert. Die Gärung erfolgt in grossen Botte von 33 hl Fassungsvermögen und die Mazeration dauert ca. 20 Tage. Zu seiner Verfeinerung wird der Jungwein für ungefähr 18 Monate in Tonneaux ausgebaut. Die Abfüllung geschieht ohne Filtration und der Wein ruht weitere 18 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gelangt.

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