Sant'Urbano Valpolicella Classico Superiore DOC 2015 - Speri Viticoltori

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CHF 23.50

Lieferdatum - 28. Februar 2019

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

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Über den Wein

Die Familie Speri betreibt bereits seit sieben Generationen Weinbau. Die Zeiten änderten sich, aber die alten Werte sind geblieben. Ebenso geblieben ist der Stolz, ein Teil einer außergewöhnlichen Region wie Valpolicella zu bewohnen. Auch in diesem Betrieb lehnt man sich nicht zurück, sondern jedes Weinjahr ist wieder eine neue Herausforderung, das Bestmögliche zu erreichen. Die hervorragenden Lagen in Familienbesitz in den Gemeinden Negrar, Fumane und San Pietro Incariano sind dabei von grossem Vorteil und bilden die Basis für eine schöne Palette ausgezeichneter Weine.

  • Produzent: Speri Viticoltori
  • Weintyp: Rotwein
  • Flaschengrösse: 75 cl
  • Land: Italien
  • Region: Veneto
  • Alkoholgehalt: 14.0% Vol.
  • Genussphase: Jetzt bis 2023
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Degustationsnotiz

In der Nase warme und reif-fruchtige Aromen (Maulbeer) sowie feine Röst- und Raucharomen, sehr einladend mit leichtem Trockenbeerencharakter, im Gaumen weich, ausgewogen und komplex mit guter Fülle, tolles Tanningerüst mit feinem, bittersüssem (Schokolade) Finale.
   

Traubensorte(n)

65% Corvina, 20% Rondinella, 15% Molinara
   

Kulinarische Empfehlung

allgemein zu Rindfleischgerichten, Lamm, Wild, gereifte Halbhart- und Hartkäse (Parmeggiano,Pecorino)
   

Vinifikation

Die Trauben aus dem Weinberg Sant'Urbano werden nach der Lese während mehreren Wochen angetrocknet, jedoch nicht so lange wie für den Amarone. Dadurch verringert sich das Saftvolumen und die Konzentration des Mostes steigt entsprechend an. Der Ausbau erfolgt im „Tonneau“, dies sind sog. Doppel-Barrique aus Allier Eiche von ca. 500 Inhalt. Die Lagerung dauert um die 18 Monate.

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