Sauvignon Blanc № 3 2017 - Thomas Lehner

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CHF 15.50

Lieferdatum - 24. September 2020

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

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Über den Wein

Thomas Lehner ist autodidaktischer Quereinsteiger und hat im Jahr 2000 bei null angefangen. Durch einen vererbten 2,5 Hektar grossen Weingarten der Grossmutter entstand die Liebe zum Weinbau. Er begann dann ganz guerillamässig mit 15 Jahren, in der Autogarage Wein zu machen. Ganz primitiv, mit Kunststoffbottichen. „Weinbau hat mich eigentlich schon immer fasziniert und so wurde das Hobby Jahr für Jahr immer mehr zum Beruf.“ Heute besitzt er 15 Hektar in drei Ortschaften und versucht, einen puristisch filigranen Stil zu etablieren. Man soll die Region und die Handschrift Lehners schmecken. Die biologische Bewirtschaftung ist für ihn eine Selbstverständlichkeit, wenngleich er ihr Regelwerk hinterfragt und in gewissen Bereichen notwenige Richtlinien vermisst. Daher ist die Umstellung auf den biodynamischen Weinbau für Lehner eine logische Konsequenz, für die er sich allerdings Zeit nehmen will. Thomas Lehner verkauft Weine und keine Punkte. Daher nimmt er an keinem Wettbewerbe Teil. Er wünscht sich, dass die KonsumentInnen die Produkte schätzen, ohne dafür eine fremde Bewertung zu benötigen. „Lassen wir das Produkt sprechen, vertrauen wir dem Gaumen.“ Man könnte es kaum schöner sagen!

  • Genussphase: Jetzt bis 2022
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Degustationsnotiz

Der Hardliner. Kompromissloser Sauvignon aus fünfzehnjährigen Reben. Er blendet Dich mit seinem gleissend hellen Strohgelb und verströmt einen betörenden Duft aus Holunder, Stachelbeere und reifem Kernobst. Was für eine Freude, wenn er Deinen Gaumen würzt und Dir noch lange auf der Zunge liegt.
   

Traubensorte(n)

Sauvignon Blanc
   

Kulinarische Empfehlung

Flaschenpöstler-Tipp: Sauvignon Blanc № 3 passt hervorragend zu Geisskäse, Fisch und weissem Fleisch. Unsere Empfehlung: Die ideale Trinktemperatur für den Weisswein liegt bei leicht gekühlten 10°-12°C. Im folgenden Zeitraum liegt die empfohlene Genussphase dieses Weins: Jetzt bis 2022.
   

Vinifikation

im Stahltank

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