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Sauvignon blanc L'Apres-Midi 2012 - Peter Michael

Sauvignon blanc L'Apres-Midi 2012 - Peter Michael

- +
CHF 72.50

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ODER
  • Peter Michael
  • Weisswein | 75 cl
  • USA, Kalifornien
  • 10°-12°C
  • 2-10 Jahre nach der Ernte
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Artikelnummer: 1000566
   

Traubensorte(n)

Sauvignon Blanc
   

Vinifikation

Die Trauben werden von Hand gelesen und nochmals aussortiert. Ganztraubenpressung, anschliessende spontane Vergärung mit einheimischen Hefen in französischen Barriques. Um die Spritzigkeit zu erhalten, wird auf einen biologischen Säureabbau verzichtet. Die Weine reifen separat während 9 Monaten auf der Feinhefe, die einmal wöchentlich aufgerührt wird.

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