Schabernack Beerenauslese 2014 - Dorst und Consorten

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CHF 37.90

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

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  • Dorst und Consorten
  • Süsswein | 50 cl
  • 5°C
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Degustationsnotiz

Sehr schlank und frisch, andererseits bleibt er nachhaltig präsent. Die Aromatik mit Anklängen von weißem Nougat, Kapstachelbeere, Kokoskrokant, Süßholz und vor allem Bitterorange.Schabernack spielt mit einem, einerseits frisch, leicht, grazil und gleichzeitig komplex, intensiv, ausdrucksstark; ja, was denn nun? Schabernack macht seinem Namen alle Ehre.
   

Traubensorte(n)

Gewürztraminer, Scheurebe
   

Kulinarische Empfehlung

Der Schabernack passt zu Desserts, bei denen Vanille, gelbe Früchte den Ton angeben, aber auch Tarte Tatin.
   

Vinifikation

Die Trauben werden hoch reif, teils eingetrocknet, handselektiert und mit stattlichen 135 Oechlsegraden geerntet. Anschliessend werden die Trauben in einem neuen Tonneau (500l Barriqueeichenholzfass) vergoren.

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